野菜天国

先日、注文していた野菜の宅配の「お試しセット」が届いた。

（中身は小松菜・レタス・きゅうり・トマト・マイタケの他に、豚肉や豆腐、パイナップルなどなど）

同じ日に、毎年、送っていただいている「鹿児島（ヒロさんの地元）のじゃがいも」と共に、あおさが５パック届いた。

その「あおさ」を１つ、職場の方に差し上げたら、お返しに１０束近いほうれん草や、４束ほどの小松菜、でっかいサニーレタスを頂いた。

先週から冷蔵庫に入っているレタスなども含めて、ただいま、我が家は「野菜天国」です(^^;;;

いやもぅ「うれしい悲鳴」とはこのことか。

今日は、レタスと豚のしゃぶしゃぶ鍋にしました。

ほとんど１玉近いくらいのレタスを、鍋にすると二人でペロリと食べられましたよ♪

そうそう、お昼ご飯に「親子丼」を作ったのだけど、具が少し残って。

それに茹でた小松菜を入れて煮なおしたら、好評でした。

こういう「残り物でしたちょっとした工夫」が当たるっていうのは、主婦としての喜びですね♪