あけましておめでとうございます

こちらは、寒いけどわりあいに穏やかなお天気のお正月です。

皆様は、いかがお過ごしでしょうか。

今年も、よろしくお願いいたします。

ということで。

年が明けました。

この年末年始は、出かける予定がないので、本当にゆっくり出来ています。

ずっとおうちにいるので、料理もいろいろ出来て、主婦としてもちょいと嬉しい。

ここ数年「食べたいなぁ。でも作る時間がなぁ・・・」と思っていた「手作り豚まん」も、ようやく作ることが出来ました！

豚まんって、そんなに好きでもないので、自分で買うことはほとんどないのですが、作り立てはやっぱり別物なんですよぅ。美味しいの！！

↑見た目は悪いけど(^^;

↑見た目、ちょいマシなやつ。

手作りとはいいつつ、粉をこねるのはブレンダまかせ。（昔は餅つき機のこね機能を使っていたけど、機械を前の旦那に譲ったの）

発酵はシャトルシェフを使って。（外にお湯をはって、鍋をセットする）

大きな蒸し鍋は引っ越しの時に捨てたので、鉄鍋（すき焼きなどをする鍋）に丸い網（炭火焼の時に使う焼き網）をセットして、フライパンを蓋代わりに。（鍋の蓋だと高さが足りなくなるので）

それで足りない分は、蒸篭を使って。

なんじゃかんじゃと、ありあわせの道具で工夫して作りましたが、まぁ満足の出来になりました。

モカの豚まんには、豚の角煮（レトルト）とうずらのたまご（レトルト）も入っているのです。

これは、大学生の時に好きだった、岡山の山珍というお店の豚まんの真似っこ。

一度に６個出来るのですが、二人で３個ずつ、ペロリと食べてしまいました(^^;

作るのに２時間半、食べるのに１５分・・・。

このために薄力粉と強力粉を買ったのですが、それぞれ１５０ｇと５０ｇ（プラス打ち粉用）にしか使ってないので、今度、花巻とかパンやピザ系を作ってみてもいいかなぁ。

などと思うのですが、また仕事が始まると「なかなか時間がね・・・」ってことになっちゃうかなぁ。

食いしん坊の年末年始をしています♪